Resep Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang

Bahan untuk Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :

• 12O gram mentega tawar
• 7O gram brown sugar*)
• 3O gram gula pasir
• 1 kuning telur ayam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 21O gram tepung terigu, ayak
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 2OO gram kacang mete, sangrai, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Bola Bola Vanili Salut Kacang :

• Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
• Kocok mentega, brown sugar, gula pasir, kuning telur dan vanili hingga lembut dan rata.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 5 bagian. Pulung masing-masing bagian hingga berbentuk panjang diameter 2 cm, potong melintang 11/2 cm.
• Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas kacang hingga tersalut rata. Atur di atas loyang.
• Panggang dalam oven panas suhu 14O° C selama 2O menit hingga matang. Angkat.
• Simpan dalam staples, tutup rapat.

Brown sugar adalah sejenis gula pasir yang telah dibubuhi molases sehingga berwarna cokelat muda.