Resep Kue Cake Tumpuk Almon

Bahan Kue Cake Tumpuk Almon :

• 1OO gram almond bubuk
• 1OO gram tepung terigu
• 17O gram gula pasir berbutir halus
• 1OO ml susu calr
• 1 putih telur ayam, kocok lepas
• 1 sendok makan esens almond, siap pakai

Adonan Putih Telur:

• 8 putih telur ayam
• 6O gram gula pasir berbutir halus

bahan bahan untuk Olesan Kue Cake Tumpuk Almon :

• 185 gram gula pasir berbutir halus
• 6O ml air
• 3 putih telur ayam
• 22O gram mentega tawar, potong dadu 1 cm
• 100 gram cokelat oles rasa hazelnut, siap pakai
• 1 sendok makan cokelat bubuk

Bahan untuk Hiasan pada Kue Cake Tumpuk Almon :

• 8 lembar daun cokelat

Cara Membuat Kue Cake Tumpuk Almon :

Siapkan 3 buah loyang ukuran 1O x 3O x 3 cm. Alasi dengan kertas roti yang telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.

Adonan Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga kaku. Sisihkan.

cara membuat Cake:

• Aduk almond bubuk, terigu dan gula hingga rata.
• Tambahkan susu dan putih telur. Aduk perlahan hingga rata.
• Masukkan 1/3 bagian Adonan Putih Telur, aduk perlahan hingga rata. Lakukan hingga semua bahan habis.
• Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 15 menit hingga kuning ke-emasan. Angkat, dinginkan, Sisihkan.

cara membuat Olesan :

• Larutkan 100 g gula pasir dengan air, jerang di atas api sedang hingga mendidih.
• Angkat, sisihkan.
• Kocok putih telur hingga kental, masukkan sisa gula pasir, kocok kembali hingga kaku.
• Masukkan larutan gula sambil terus kocok hingga adonan dingin.
• Tambahkan mentega, cokelat oles dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga rata. Sisihkan

cara membuat Penyelesaian :

• Olesi satu permukaan cake dengan olesan hingga rata.
• Tumpuk dengan satu bagian cake, olesi kembali permu-kaannya dengan olesan.
• Tumpuk kembali dengan sisa cake.
• Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan hingga rata.
• Hias dengan daun cokelat, potong-potong. Sajikan