Resep Peyek Gurih

Tiap Idul Fitri, Ibu saya suka sekali membuat Peyek yang cantik putih, dan gurihnya nagiihh. Jika anda ingin membuat Rempeyek gurih dan renyah ikutin resepnya di bawah ini:

Bahannya :

100 gr Bawang putiih

50 gr Daun jeruk purut

15 gr Lengkoas

10 gr Ketumbar

100 gr Tepung terigu

500 gr Tepung kanji

1 btr Telor

59 gr Kemiri

100 gr Kacang Tanan ( untuk taburan ) 

Caranya :

Haluskan semua bahan ( bumbu ) kemudian tambahkan air sedikit,masukan Telor,aduk pelan pelan,setelah itu campurkan Tepung terigu dan tepung Kanji sambil terus diaduk,kalaumasih kuarang airnya bisa tambahkan lagi,sampai adonanya ( tingkat ke enceranya ) seperti  adonan kueh pukis .jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya.

Cara membuatnya: 

panaskan Teplon olesi sedikit minyak goring ,kemudia ambil satu sendok adonan ,tuangkan agar bentuknya tipis putarkan teplonya sambil dimiringkan,sampai dapat bentuk yang di inginkan,setelah itu goyangkan,dan ambil Rempeyek yang setengah jadi,lalu masukan ke penggorengan yang berminyak banyak,Goreng sampai warnanya kecoklatan,angkat tiriskan,Jadi dech yaang namanya Rempeyek nan Gurih dan Renyah

Oh ya Adonan sebanyak itu kalau saya biasa menghasilkan 100 biji bahkan lebih loh,tergantung sewaktu membuanya,tipis atau tebalnya,semakin tipis semakin enak,tingkat kerenyahannyapun ditentukan oleh tipis tebalnya sewaktu pembuatan,