Resep Membuat Kue Tart

Bahan kue Tart ;

• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 1 ½ sdt emulsifier (SP/TBM)
• 400 gr buttercream untuk olesan
• 125 gr margarin, dilelehkan
• ½ sdt cokelat pasta
• ½ sdt baking powder
• 30 gr cokelat bubuk
• 125 gr gula pasir
• 15 gr susu bubuk
• 6 butir telur

Bahan isi Tart :

• 100 ml susu cair
• 250 gr  cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gr  kacang madu, dicincang halus

Bahan toping Tart :

• 100 ml susu cair
• 1 sendok makan madu
• 200 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong

Bahan sirup :

• 2 sendok makan air hangat
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan esens rhum

Cara membuat cake nya :

• Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang
• Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
• Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit sedikit sambil diaduk perlahan
• Tuang di loyang diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti
• Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

Cara membuat isi Kue Tart :

• Panaskan susu cair kemudian matikan api
• Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut
• Tambahkan kacang madu dan aduk rata. Kemudian didinginkan dan dikocok rata
• Belah 3 cake. Ambil selembar cake. Oles dengan bahan sirup.
• Oles dengan bahan isi. Tutup lagi dengan cake yang lain
• Tutup cake dengan butter cream. Garis sisinya dengan penggaris segitiga kemudian dinginkan

Cara membuat toping kue tart :

• Panaskan susu cair dan madu. Matikan api
• Masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut
• Tuang diatas cake sampai ke sisinya secara tidak rata
• Dinginkan dan hias dengan buah buahan dan hiasan kue
• Kue ulang tahun buatan ibu telah siap disajikan